Выгруженная конфигурация 1С через стандартные обработки в описание структуру метаданных XML, загружается в память SAX парсером, генерируются и компилируются POJO классы. Динамически загружается в память и создается структура метаданных. Аналитическая информация загружается в базу данных на основании созданной реляционной структуры.
https://github.com/vitalinvent/hibernate_postgresql_uploader